Профессиональная уборка |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Профессиональная уборка » Моющие средства и технологии для уборки » Еще онда ниша в клининге - гриль.
Неее... Зачем жир кислотой??? НЕ СЛУШАТЬ!!! Щелочные на плитах...
Безусловно-жир удаляется щелочью. Неорганически налеты(в данном случае-потемнение), которые скорее всего возникли из-за нарушения технологии очистки, если и возможно удалить, то только кислотой(предварительно обезжирив). Классическая мойка на пищевых предприятиях.
если и возможно удалить, то только кислотой
любой? буду пробовать, хуже не будет
Если поверхность испорчена (нарушена структура и как следствие потемнения и т.д.), не важно кислотой или щелочью, то ее невозможно отмыть...
а кто пробовал очиститель для грилей "Hornit Grill" (40 Евро за 5л.) и очиститель конвекционных печей "Convector" (74 Евро за 10л) от Dr.Schnell?
а кто пробовал очиститель для грилей "Hornit Grill" (40 Евро за 5л.) и очиститель конвекционных печей "Convector" (74 Евро за 10л) от Dr.Schnell?
Хватит спамить! прямая реклама не приветствуется!
А что можете посоветовать для чистки алюминевых частей плит (керхер, киль, пробрайт)?
Недавно попробывал на загаженной плите, микроволновке, вытяжке Про-брайтовский Хеви-Дьюти. результат был очень хороший. Если сравнивать Хеви с Грил-2 или Грил-гелем от того же Про-Брайта, то у ХевиДьюти зачет. А еще Хеви хороший результат показывает на пластике (например, при мытье оконных рам)
то ее невозможно отмыть...
так оно и есть ((
MY
спасибо, буду пробовать. На рамах даже в голову не приходило ))
Анюта
Испортили щёлочью.
Не кислотой.
При воздействии щёлочи на алюминий он постепенно покрывается пузырьками, сереет и темнеет.
Не используйте на алюминии никогда щелочные средста. Это - ошибка.
Есть неплохие средства для алюминия у "Эконобель".
Пишите, проконсультирую natal@econobel.ru
Алексей
Для алюминия - есть средства из пищёвки для мытья алюминиевых палок.
У них - это серьёзная тема.
Хеви дьюти отличный поепарат. Постоянно пользую. Очень себя хорошо показал в загаженных в усмерть помещениях... Например после пенсионеров... Черные сальные следы отмывает на ура. Да много чего отмывет! Как бы там ни было описание на этикетке полностью соответствует! Пробуйте!
На самом деле очень интересная тема. И актуальная.
Занимаясь снабжение ресторанов различными расходными материалами, в том числе и моющими средствами, постоянно сталкиваемся с проблемой очистки грилей, плит, пароконвектоматов от жира и стойкого нагара. В Москве, на кухнях ресторанов, кафе и т.д., обслуживающий персонал долгое время привык пользоваться в основном Шуманитом. Жир удаляет, правда пахнет очень сильно!
Но после тестирования предлагаемого нами моющего средства для удаления жира и нагара, большее колличество наших клиентов переключились на Kenolux Grill.
какая цена очистки духовки бытовой плиты, как общитать?
yastar
Духовки бывают разными по размеру, комплектации и степени загрязнения, соответственно, одна может быть помыта за пол часа - час, а на другую нужно потратить пол дня при этом угробив уйму моющего и протирки. Поэтому, при определении цены на такую работу, нужно ориентироваться на количество затрат, необходимых для её выполнения. На сегодняшний день, самая дешевая очистка духовки в моей практике - 6$, а самая дорогая 30.
какая цена очистки духовки бытовой плиты, как общитать?
А Вам заказывают помыть отдельно духовку и больше ничего?
А Вам заказывают помыть отдельно духовку и больше ничего?
не думаю что будут только духовки, но это основное что людей интересует, потом уже идут решетки сковородки.
Не думаю, что будут только духовки, но это основное, что людей интересует, потом уже идут решетки, сковородки.
Нам никогда частники не заказывали помыть только духовку. Как правило, это всегда в комплексе: либо уборка кухни, либо генералка всего дома.
Я бы взял минималку.
Я бы взял минималку.
Мы называем цену за уборку кухни без внутренностей, или за уборку кухни со внутренностями, естественно, что во втором случае внутренности изучаются и цена выставляется с учётом их состояния.
угробив уйму моющего и протирки.
а что вы используемте для протирки? что имеется в виду? обычно мы просто моем и вытираем насухо
а что вы используемте для протирки? что имеется в виду?
Смею предположить, что Макс имел в виду материал для протирки - салфетки, вафельное полотно, ветошь (кто что использует). Ведь вся эта жирная гадость должна же стираться с поверхности. И если после пыли еще можно постирать протирочный материал, то после "хорошей" плиты-духовки все идет в утиль.
Анюта написал(а):
а что вы используемте для протирки? что имеется в виду?Смею предположить, что Макс имел в виду материал для протирки - салфетки, вафельное полотно, ветошь (кто что использует). Ведь вся эта жирная гадость должна же стираться с поверхности. И если после пыли еще можно постирать протирочный материал, то после "хорошей" плиты-духовки все идет в утиль.
Чтобы уменьшить количество протирочного материала мы используем оконные скребки, лезвия в которых уже притупились и не могут применяться на стекле, но отлично снимают жир - конечно же предварительно обработанный щелочами - с ровных поверхностей внутри грилей и духовок, а так же со всех других поверхностей на кухне. Отход ветоши в утиль в этом случае минимален.
Чтобы уменьшить количество протирочного материала мы используем оконные скребки, лезвия в которых уже притупились и не могут применяться на стекле, но отлично снимают жир - конечно же предварительно обработанный щелочами - с ровных поверхностей внутри грилей и духовок, а так же со всех других поверхностей на кухне.
Мне кажется, что применение скребков минимальное. Во-первых, ровные поверхности - только сама поверхность плиты с комфорками, например, стеклокерамической поверхностью. Духовки даже внутри совсем не ровные. Во-вторых, оставить царапины на поверхности - большой процент вероятности. Моё ИМХО.
По мне пусть лучше ветошь улетает в урну, чем нечаянно повредить поверхность. Все равно, даже не экономя материал, можно делать работу в плюс, если цена выставленна адекватно. У меня плита с духовкой 1000руб.
У меня плита с духовкой 1000руб.
вот уже конкретика, спасибо.
а что вы используемте для протирки? что имеется в виду? обычно мы просто моем и вытираем насухо
Для кухонной зоны вообще и духовок в частности, мы используем чистую вафлю и одноразовую бумажную протирку, если говорить конкретно по духовке, то в процессе очистки решеток, протвеней, стенок и т.д. в основном используется вафельное полотно, которого уходит не мало, бумага тоже используется.
Думаю Вы тоже насухо вытираете не рукавом, а некой протиркой, которой удаляете и остатки загрязнений - сажу, пригар, копоть, жир, которые остаются после основного, тщательного мытья. Особенно на потолке духовки.
Ведь вся эта жирная гадость должна же стираться с поверхности. И если после пыли еще можно постирать протирочный материал, то после "хорошей" плиты-духовки все идет в утиль.
Определённая часть, может быть собрана губкой и отжата в ведро. Постирать вафлю (если используется именно она) тоже можно, но конечно она уже становится черновой протиркой.
Отход ветоши в утиль в этом случае минимален.
В случае с домашней духовкой, где ровных поверхностей довольно мало, а пригар стоек, скребки работают менее эффективно чем при обслуживании профессионального пищевого оборудования. И как писал MY есть достаточно большой шанс поцарапать что-то, т.к. работа происходит в неудобном положении и плохо освещённом пространстве.
Протирки уходит много: 1,5-2 метра вафли и с десяток отрывов бумаги - нормальный средний расход. Плюс одна-две губки, и возможно металлическая мочалка, ко всему этому добавляется химия и в среднем два- два с половиной часа работы.
Средний размер прямых затрат - 7-8$ где-то меньше, где-то больше.
Сегодня на заказе ИСПОРТИЛИ (мое мнение) плиту. Обычная плита Ардо, алюминевая (такая серенькая блестящая). Передняя панель, где выключатели) весьма грязная - нанесли Ксенон-форте от киля, начала отслаиваться грязь (как показалось сперва), помогли паровиком. И о ужас - это не грязь, а пленка оказалась, протом на ней сверху напечатаны обозначения. Кошмар, сколько подобных плит мыли такого не было. Что это? Как понять, что есть какое защитное (думается именно на это) покрытие и чем его мыть, ведь грязно очень и просто не очистить.
Ни у кого не было такого?
Так Вы ее удалили, так же, как удаляют скотч. Сейчас многие производители стали наносить обозначения не на металл, а на самоклеющуюся пленку. Очень удобно, особенно когда техника направляется в различные страны и приходится делать разные обозначения.
helpmate
как считаете - это порча?
дело в том, что хозяйке эти обозначения нужны и сейчас плита стоит с обгрызками пленки и этими обозначениями.
у меня с домашней плитой такое случилось - "отмыла "!!!! 
Действительно стали чем-то типа пленки покрывать - не всегда понятно на каких деталях - не всегда именно там где обозначения. Конечно это порча! Может клиент и пойдет навстречу - скидочку предложить ?
как считаете - это порча?
дело в том, что хозяйке эти обозначения нужны и сейчас плита стоит с обгрызками пленки и этими обозначениями.
Однозначного подхода в этой ситуации быть не может. Лучше проконсультироваться с юристами. Хотя думаю, что решение будет не в Вашу пользу.
Талочка
helpmate
в данном случае хозяйка претензий не имеет. Вопрос в том как чистить, чтобы в следущий раз такого не было? Ведь пленка со временем становится очень грязной. Просто не браться мыть?
Вы здесь » Профессиональная уборка » Моющие средства и технологии для уборки » Еще онда ниша в клининге - гриль.
